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技術(shù)文章

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凈菜加工效率提升解決方案凈菜是把蔬菜的非可食部分去除，并進(jìn)行系列加工處理而得到的直接或間接可以烹、炒、調(diào)食用的蔬菜的總稱。目前凈菜市場主要面向超市、學(xué)校、食堂、餐飲業(yè)等。凈菜上市，不僅能為城市減少20%的蔬菜垃圾，還能為農(nóng)村增加數(shù)量可觀的有機(jī)肥料，同時(shí)還能滿足人們對蔬菜購買優(yōu)質(zhì)、新鮮和對其食用安全性、方便性越來越高的要求。目前，蔬菜基地外運(yùn)的蔬菜大多是“毛菜”，枯葉不除、拖泥帶水。不但賣不上高價(jià)，而且還把蔬菜垃圾帶進(jìn)城里。隨著人們生活條件的逐步提高。蔬菜的需求量逐步增大，生活垃圾也越來越多。凈菜上市...

12-10 2020
油炸流水線對真空度有哪些要求？油炸流水線主要用于食品工業(yè)，該設(shè)備是食品工業(yè)中比較常見的設(shè)備，給食品加工帶來了極大的方便。它始終可以保持良好的工作狀態(tài)，不僅增加產(chǎn)量，而且使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，并且色，香，味統(tǒng)一。依靠油水一體化技術(shù)，克服了傳統(tǒng)油炸機(jī)的缺陷。自動過濾可以使煎炸油保持清潔，使煎炸產(chǎn)品始終如一，不僅提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長了保質(zhì)期，還帶來了更高的品質(zhì)。那么，您知道該設(shè)備的真空要求是什么嗎？油炸流水線采用的物理沖擊原理使肉在桶中上下擺動，互相擊打，并達(dá)到酸洗的作用。油炸鍋可使肉均勻地吸收準(zhǔn)備好的泡菜，從而改善...

11-24 2020
這五部分實(shí)現(xiàn)了醬料全自動炒鍋的全能功效醬料全自動炒鍋可用于各種醬中，例如：豆醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬，火鍋底料，方便面醬，蘑菇醬以及其他食品工業(yè)和日化工業(yè)。它是一種可傾斜的下部攪拌鍋，解決了上部攪拌器難以排出和清洗困難的問題。自動排料系統(tǒng)采用電路控制，使用更方便。鍋體可以任意角度傾斜，減少了人工并提高了生產(chǎn)效率。1、鍋體：醬料全自動炒鍋的鍋體是由內(nèi)部和外部球形體組成的雙層結(jié)構(gòu)，中間層由蒸汽加熱。有固定，傾斜，攪拌等多種樣式，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體緊密貼合，避免鍋粘現(xiàn)象。2、框架主體：框架主體為30...

11-14 2020
果蔬脆片真空油炸流水線工藝流程是怎樣的？果蔬脆片真空油炸流水線工藝流程：原料--挑選--清洗--切片切絲切段--漂燙殺青--瀝水風(fēng)干--速凍--解凍--真空浸漬--清洗--瀝水風(fēng)干--真空油炸脫油脫水一體機(jī)--包裝等設(shè)備組成。整套流水線以食品級304不銹鋼制成，不生銹不變形，廠家生產(chǎn)，廠家制造，*，品質(zhì)保障，安全可靠。在真空狀態(tài)下完成的工序有：加熱、油炸、脫水、脫油、過濾等。自動控溫恒溫，電腦數(shù)字化顯示，無過熱，無過壓等，確保產(chǎn)品質(zhì)量，安全生產(chǎn)。油炸機(jī)的幾大系統(tǒng)：上下油罐自動抽油系統(tǒng)、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱系統(tǒng)...

11-2 2020
低溫真空包裝機(jī)的適用范圍及特點(diǎn)有哪些真空低溫油炸機(jī)應(yīng)用的范圍比較廣泛，它可以加工果蔬，比如果蔬脆片、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、胡蘿卜脆片、豆角脆等等各種脆片類休閑食品；可以加工干果類產(chǎn)品，比如：松子、琥珀核桃、開心果、花生、蓮子等等；它還可以用于肉類，菌類食品的深加工，香菇脆、茶樹菇、平菇、雞皮、炸雞等這些市場上常見的食品都可以用真空低溫油炸機(jī)來生產(chǎn)。真空低溫油炸機(jī)特點(diǎn)1、整機(jī)采用全是食品級sus304不銹鋼制成，不生銹不變形，可安全放心使用2、加熱系統(tǒng)可選電加熱或蒸汽加熱，兩種加熱方式，根據(jù)客戶當(dāng)?shù)赜欣麠l件選擇...

11-2 2020
行星攪拌鍋降低廚房作業(yè)勞動強(qiáng)度行星攪拌鍋是一種新型的先進(jìn)攪拌設(shè)備，可以用來炒菜、炒醬料、炒餡料、可炒制多種醬料，如香菇醬、平菇醬、各種肉醬、辣椒醬、咸味復(fù)合調(diào)味醬、果醬及火鍋底料等。它以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等優(yōu)點(diǎn)。行星攪拌鍋廣泛應(yīng)用于糖果、藥品、酒類、罐頭等食品的加工，也可用于大型飯店或食堂的煲湯、煮菜、煮粥等。也受到餡料和醬料行業(yè)...

10-22 2020
做油面筋機(jī)械化代替人工勢在必行油面筋是一種傳統(tǒng)面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質(zhì)。油面筋無錫產(chǎn)的比較，生產(chǎn)始于清乾隆時(shí)代（18世紀(jì)中葉），至今已有260多年歷史。油面筋富含碳水化合物，含有構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，油面筋儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。面筋富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。油面筋有多種食用方法，可以做湯，也可以塞肉，蒸、煮，適用于所有...

10-20 2020
水產(chǎn)品真空油炸機(jī)給了水產(chǎn)品另一種美食可能我國水產(chǎn)品資源豐富，無論是淡水魚還是海水魚，都有很大的水產(chǎn)資源，水產(chǎn)品已成為一種新型休閑食品，攜帶方便，口味佳，深受市場歡迎。目前，國內(nèi)大多數(shù)水產(chǎn)品仍采用高溫油炸和燒烤技術(shù)，產(chǎn)品的口味還不是很理想。有一種水產(chǎn)品真空油炸機(jī)，它采用低溫真空油炸方式加工的水產(chǎn)品，成品天然，綠色，健康，加工的每種水產(chǎn)品均具有優(yōu)良的休閑食品風(fēng)味。魚蝦休閑食品是利用水產(chǎn)品真空油炸機(jī)的低溫真空油浴技術(shù)在河或海中加工小魚蝦。它使用低溫真空油浴脫水（VF）等先進(jìn)技術(shù)在極短的時(shí)間內(nèi)快速脫水并干燥，從而獲得水分含...

9-17 2020

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